UP News: सर्दियों की दस्तक के साथ देश भर में गुड़ की मांग बढ़ गई है, इस मौसम में गुड़ का इस्तेमाल गजक और रेवड़ी जैसी मिठाइयां बनाने में भी किया जाता है।
उत्तर प्रदेश की हापुड मंडी देश की नामचीन गुड़ मंडियों में एक है, हापुड़ मंडी में कुछ हफ्ते पहले तक गुड़ की थोक कीमत करीब 3,000 रुपये प्रति क्विंटल थी।
अब इसकी कीमत 200 रुपये बढ़कर 3,200 रुपये प्रति क्विंटल हो गई है। हापुड थोक बाजार के व्यापारियों को उम्मीद है कि आने वाले दिनों में गुड़ की कीमत और बढ़ेगी।
गुड़ व्यापारियों का कहना है कि “हम यहां से मंडी से किसानों का व्यापारियों से गुड़ खरीद कर विभिन्न-विभिन्न राज्यों में, जैसे बिहार, बंगल, असम, गुजरात, एमपी, महाराष्ट्र, छत्तीसगढ़ में सप्लाई होती है। बड़े ट्रकों के माध्यम से 20 से 30 चक्के वाले बड़े ट्रकों के माध्यम से गुड़ की सप्लाई की जाती है। प्रति दिन मोटा्-मोटी हमारी मंडी से 15 से 20 ट्रक का व्यापार हो जाता है। जिसका मतलब दैनिक कारोबार डेढ़ से दो करोड़ का हो जाता है।”
उनका कहना है कि हमारी मंडी में 10 केजी का बाल्टी आता है। 10 केजी का बॉक्स आता है। और अन्य विभिन्न प्रकार की क्वालिटी आती है। यहां से विदेश भी गुड़ जाता है। करीब पांच-सात कंट्री में गुड़ जाता है।”