Christmas cake: क्रिसमस नजदीक आते ही पुडुचेरी में केक बनाने के उत्सव की शुरुआत हो गई है, पुडुचेरी विधानसभा अध्यक्ष एम्बलम सेल्वम इस उत्सव में शामिल हुए। इस मौके पर उनके साथ कई लोग पुराणंगुपम के रिसॉर्ट में जमा हुआ और 40 किलो के केक को बनाने की शुरुआत हुई।
कार्यकारी निदेशक अनु लिटरारा ने कहा कि “क्रिसमस का मुख्य हिस्सा प्लम केक है और इसे बनाने से पहले सभी सामग्रियों को 1:1 के अनुपात में भिगोया जाना चाहिए। इसलिए आटा और अंडे एक अनुपात में तहत आते हैं जबकि मेवे और फल दूसरे अनुपात में आते हैं। इसलिए हमने बारीक काट लिया है विभिन्न प्रकार के फल और चेरी। हम इसे रम, व्हिस्की और ब्रांडी में भिगो रहे हैं।” इस मिश्रण को 40 दिनों के लिए भिगोया जाएगा और फिर क्रिसमस केक बनाने में इस्तेमाल किया जाएगा।
इस दौरान केक बनाने की प्रक्रिया में शामिल हुए देश विदेश के लोगों ने खुशी जताई, ऑस्ट्रेलिया से प्रतिभागियों ने बताया कि “हम पुडुचेरी के लैगून सरोवर में रह रहे हैं। ये एक सुंदर रिसॉर्ट है और हमें सभी अल्कोहल, फलों, नट्स के साथ केक को साझा करने के लिए आमंत्रित किया गया था। यह इतना प्यारा अनुभव रहा है और ये हमें हमेशा याद रहेगा।”
उनका कहना है कि “हम एक ईसाई देश ऑस्ट्रेलिया से आए हैं और पुडुचेरी में उत्साह के साथ क्रिसमस मनाना खुशी की बात है और मैं क्रिसमस केक बनाने के कार्यक्रम में भाग लेकर बहुत खुश हूं।”