Milk Price: आम लोगों को महंगाई का एक और झटका लगा है। देश की प्रमुख डेयरी कंपनियों अमूल और मदर डेयरी ने दूध की कीमतों में बढ़ोतरी का ऐलान किया है। दोनों कंपनियों ने दूध के अलग-अलग वेरिएंट पर दो से चार रुपये प्रति लीटर तक दाम बढ़ाए हैं। नई कीमतें 12 नवंबर 2026 यानी गुरुवार से लागू हो गई हैं।
कंपनियों ने दूध की खरीद लागत में बढ़ोतरी, पशु आहार, पैकेजिंग और ईंधन महंगा होने को कीमतें बढ़ाने की मुख्य वजह बताया है। दूध के दाम बढ़ने से आम परिवारों के मासिक बजट पर अतिरिक्त बोझ पड़ सकता है। इसका असर खाद्य महंगाई पर भी देखने को मिल सकता है।
अमूल ने दूध की कीमतों में की बढ़ोतरी
अमूल ब्रांड के तहत दूध की बिक्री करने वाली गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन (GCMMF) ने बुधवार को कीमतों में संशोधन की जानकारी दी। संस्था के मुताबिक, 12 नवंबर से देशभर में ताजे पाउच वाले दूध की विभिन्न श्रेणियों के दाम बढ़ाए गए हैं।
GCMMF ने बताया कि दूध की प्रमुख किस्मों की कीमतों में करीब 4 से 5 प्रतिशत तक की वृद्धि की गई है। हालांकि, अमूल के सबसे ज्यादा बिकने वाले टोंड दूध की कीमत में केवल दो रुपये प्रति लीटर का इजाफा हुआ है।
अमूल ताजा टोंड दूध (3 प्रतिशत फैट) अब दो रुपये प्रति लीटर महंगा मिलेगा। वहीं, 6 प्रतिशत फैट वाले अमूल गोल्ड की कीमत में चार रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की गई है।
मदर डेयरी का दूध भी हुआ महंगा
दिल्ली-NCR में दूध की बड़ी आपूर्तिकर्ता मदर डेयरी ने भी अपने उत्पादों की कीमतें बढ़ा दी हैं। कंपनी की ओर से आधिकारिक बयान जारी नहीं किया गया, लेकिन सूत्रों के अनुसार, दूध की अलग-अलग श्रेणियों पर दो से चार रुपये प्रति लीटर तक की वृद्धि की गई है।
नई दरों के अनुसार दिल्ली-NCR में मदर डेयरी के दूध की कीमतें इस प्रकार होंगी:
- टोंड दूध (बल्क वेंडेड): 58 रुपये से बढ़कर 60 रुपये प्रति लीटर।
- फुल क्रीम दूध: 72 रुपये से बढ़कर 76 रुपये प्रति लीटर।
- पाउच वाला टोंड दूध: 60 रुपये से बढ़कर 62 रुपये प्रति लीटर।
- डबल टोंड दूध: 54 रुपये से बढ़कर 56 रुपये प्रति लीटर।
- गाय का दूध: 62 रुपये से बढ़कर 65 रुपये प्रति लीटर।
मदर डेयरी के मुताबिक, किसानों से दूध खरीदने की लागत में लगातार इजाफा हुआ है। ऐसे में कंपनी ने बढ़ी हुई उत्पादन लागत का कुछ हिस्सा ग्राहकों पर डालने का फैसला किया है।
क्यों बढ़े दूध के दाम?
GCMMF के अनुसार, पिछले कुछ समय में दूध उत्पादन और प्रोसेसिंग से जुड़ी लागत में काफी वृद्धि हुई है। हरे चारे, सूखे चारे, पशु आहार, पैकेजिंग में इस्तेमाल होने वाली सामग्री और ईंधन की कीमतें बढ़ने से डेयरी कारोबार पर दबाव बढ़ा है।
इसके अलावा गुजरात सहित देश के कई हिस्सों में कम और अनियमित बारिश ने भी स्थिति को चुनौतीपूर्ण बनाया है।
अमूल की शीर्ष संस्था ने बताया कि पिछले एक साल में उसके सदस्य दुग्ध संघों ने किसानों से दूध खरीदने की कीमतों में 4 से 5 प्रतिशत तक की वृद्धि की है। किसानों को उचित भुगतान और आर्थिक सहायता जारी रखने के लिए खुदरा कीमतों में संशोधन जरूरी हो गया था।
मदर डेयरी रोजाना बेचती है 50 लाख लीटर से ज्यादा दूध
मदर डेयरी दिल्ली-NCR में अपने आउटलेट, सामान्य दुकानों और ऑनलाइन प्लेटफॉर्म के जरिए प्रतिदिन करीब 35 लाख लीटर दूध बेचती है। देशभर में कंपनी की दैनिक बिक्री 50 लाख लीटर से अधिक है। ऐसे में कीमतों में हुई यह बढ़ोतरी बड़ी संख्या में उपभोक्ताओं को प्रभावित करेगी।
खाद्य महंगाई में भी दर्ज हुई बढ़ोतरी
दूध की कीमतों में वृद्धि ऐसे समय हुई है, जब देश में खाद्य महंगाई पहले से बढ़ रही है। राष्ट्रीय सांख्यिकी कार्यालय (NSO) के आंकड़ों के मुताबिक, सितंबर में खाद्य महंगाई दर बढ़कर 7.74 प्रतिशत पहुंच गई, जबकि अगस्त में यह 5.97 प्रतिशत थी।
दूध रोजमर्रा के इस्तेमाल की प्रमुख खाद्य वस्तु है। इसकी कीमतों में बढ़ोतरी का असर चाय, मिठाई, दही, पनीर और अन्य दुग्ध उत्पादों की लागत पर भी पड़ सकता है।
अमूल और मदर डेयरी का कारोबार
साल 1973 में स्थापित GCMMF अमूल और सागर ब्रांड के तहत 18 सहकारी दुग्ध संघों के उत्पादों का विपणन करती है। अमूल दुनिया की सबसे बड़ी किसान-स्वामित्व वाली डेयरी सहकारी संस्था है, जिसके साथ करीब 36 लाख दुग्ध उत्पादक जुड़े हैं।
वित्त वर्ष 2025-26 में अमूल का ब्रांड कारोबार एक लाख करोड़ रुपये तक पहुंच गया। वहीं, GCMMF ने इसी अवधि में 73,450 करोड़ रुपये का कारोबार दर्ज किया।
दूसरी ओर, मदर डेयरी की स्थापना 1974 में हुई थी। यह राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) की पूर्ण स्वामित्व वाली सहायक कंपनी है। वित्त वर्ष 2025-26 में कंपनी का कारोबार 17 प्रतिशत बढ़कर 20,300 करोड़ रुपये हो गया।
मदर डेयरी दूध और दुग्ध उत्पादों की बिक्री ‘मदर डेयरी’ ब्रांड के तहत करती है। खाद्य तेलों के लिए ‘धारा’ और फल-सब्जियों सहित अन्य खाद्य उत्पादों के लिए ‘सफल’ ब्रांड का इस्तेमाल किया जाता है।
कंपनी के पास दूध प्रसंस्करण के नौ और बागवानी उत्पादों के प्रसंस्करण के चार संयंत्र हैं। इसके अलावा खाद्य तेल कारोबार के लिए 16 संबद्ध संयंत्रों के जरिए परिचालन किया जाता है।
कुल मिलाकर, अमूल और मदर डेयरी के नए रेट लागू होने से दूध खरीदने वाले करोड़ों परिवारों का खर्च बढ़ना तय है।