Rajasthan: शायद ही किसी ने सोचा होगा कि चीनी की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई तक पहुंच जाएंगी और वह भी त्योहारों का मौसम शुरू होने से ठीक पहले। राजस्थान की राजधानी में मिठाई बनाने वालों को इस उछाल से नुकसान हो रहा है, लेकिन कुछ दुकानदारों ने फैसला किया है कि वे फिलहाल ग्राहकों पर अतिरिक्त लागत का बोझ नहीं डालेंगे।
हालांकि, हर कोई इस राह पर नहीं चल रहा है। कुछ मिठाइयां, जैसे बताशा और मिश्री, जिनका व्यापक रूप से प्रसाद के रूप में उपयोग किया जाता है, पूरी तरह से चीनी से बनी होती हैं। निर्माताओं का कहना है कि उनके पास बढ़ी हुई लागत को ग्राहकों पर डालने के अलावा कोई विकल्प नहीं था, जिनमें से कई अचानक दाम बढ़ने की शिकायत कर रहे हैं।
फिलहाल, जयपुर के ज्यादातर मिठाई बनाने वाले त्योहारों के मौसम में ग्राहकों को बनाए रखने के लिए चीनी की बढ़ी हुई कीमतों का बोझ खुद उठा रहे हैं, क्योंकि यह समय उनकी बिक्री के लिए सबसे अहम होता है। अगर चीनी की कीमतें जल्द कम नहीं हुईं, तो विक्रेताओं पर पड़ने वाला यह दबाव ग्राहकों पर भी पड़ सकता है।